Schrauben, die sich nicht drehen wollen, bekommen von mir mit einer Minitrennscheibe einen breiteren Schlitz verpaßt (auch Kreuzschlitze), um sie mit einem breiteren, stärkeren Schraubenzieher angehen zu können. Mit einem Rostlöser für 24 Stunden hast Du es vorher bestimmt schon versucht.
Wenn eine Schraube dennoch abgedreht wird, dann hilft am Ende nur aufbohren, aber der Grill schon mal raus, und aufbohren mußt die ja eh schon, weil Du oben schon eine Schraube abgedreht hast.
Eingesetzt werden Schrauben dann immer mit ein bißchen Vaseline (oder Fett), dann bleibt auch auf lange Sicht kein Platz für Feuchtigkeit, und die Schrauben rosten nicht fest.
Gruß - Udo